De recente problemen in de voedingsindustrie -dioxine, BSE, mond- en klauwzeer- hebben eens te meer aangetoond hoe belangrijk hygiëne is. De consument van vandaag is zich hier bewust van en daarom moeten voedingsproducenten aan de hoogste kwaliteitseisen voldoen inzake hygiëne.

Tien a vijftien jaar geleden werd enkel het eindproduct gecontroleerd. Dezer dagen dient vooral preventie hoog in het vaandel te worden gedragen. Het productieproces dient nauwgezet gevolgd te worden vanaf de basis tot de verdeling van het eindproduct.
Gedurende dit proces wordt de kwaliteit gegarandeerd door diverse controles. Bijvoorbeeld : de ingrediënten dienen te worden gecontroleerd op de aanwezigheid van diverse soorten bacteriën, zoals Salmonella, die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken. Besmette ingrediënten dienen onmiddellijk te worden vernietigd.

Zeven en metaaldetectoren zorgen ervoor dat er zich geen ongewenste elementen in het product kunnen mengen. Ook de menselijke hygiëne is van het allergrootste belang. Al deze controles dragen bij tot een kwalitatief hoogwaardig en veilig product.